PRIMEROS PLATOS
- Ensalada de frutos secos y queso de rulo, con lechuga, tomate, huevo duro, variación de frutos secos, queso de rulo y aceitunas
- Judías con oreja, cocemos las alubias blancas con ajos y unas hojas de laurel, y luego las apañamos con chorizo y oreja de cerdo adobada
- Migas a la pastora, de pan seco, panceta de ibérico salada, manteca de cerdo, cebolla picada, chorizo y longaniza a trocitos, se sirven acompañadas de un huevo frito.
SEGUNDOS PLATOS
- Entrécula de lomo de ternera de Binéfar (FRIBIN) a la plancha. Es de color rojo intenso y es muy apreciada por los carniceros, porque es jugosa y sabrosa. De hecho también se le conoce como “solomillo del carnicero”
- Conejo en guiso, de salsa de almendras.
- Caracoles cocidos con hierbas aromáticas (Producto de temporada, de mayo a septiembre)
POSTRES
- Flan de huevo
- Tarta o postre casero
- Dulce de membrillo con queso y nueces
